薬膳講師として
薬膳講師に一番必要なスキルとは
2023年8月22日
早いもので、薬膳講師としてお話しさせていただくようになって、１０年ちょっと経ちました。 薬膳のスキルを活かして、ビジネスをしていきたい！という方のお手伝いをさせていただくようになって ビジネスをする上で薬膳のスキル以外に […]
薬膳料理に薬膳食材は必要かどうか問題
2022年7月25日
「薬膳」「薬膳料理」というと、どうしてもくこの実や朝鮮人参をイメージしてしまう方が多いですね。 以前テレビで火鍋を食べている芸能人が「薬膳が入っていて体にいいんですよね」 なんて言っていて、世間一般の認識は「薬膳」＝「生 […]
薬膳を学んだその先にあるもの
2022年6月10日
薬膳の学びを始めるとき、おそらくたいがいの方が 西洋医学だけではスッキリ解決しない何かしらのトラブルを 食の力をつかって糸口をつかみたい。 と思って門をたたくことが多いのではないかと思います。 私の場合は幼少期身体が弱く […]